Barbeque atau BBQ, adalah metode memasak daging, ayam, ikan, sosis, sayuran, dan berbagai macam hidangan lainnya dengan memanggang di atas api terbuka atau sumber panas lainnya. Proses ini biasanya dilakukan di luar ruangan dengan menggunakan sebuah grill atau alat pemanggang khusus. Istilah Barbeque juga bisa merujuk pada jenis saus dengan rasa rasa manis, asam, atau pedas, yang terbuat dari campuran tomat, cuka, gula, bawang, dan rempah-rempah lainnya.
Umumnya, Barbeque telah populer di seluruh dunia, tidak hanya di Amerika Serikat, Brasil, Australia, namun juga semakin dikenal di benua Asia. Bahkan banyak negara yang memiliki Barbeque khas, sehingga menciptakan cita rasa yang berbeda. Beberapa jenis barbeque yang terkenal di Amerika Serikat antara lain Texas Barbeque, Carolina Barbeque, dan masih banyak lagi. Selain rasa dari makanan yang menjadi daya tarik, Barbeque telah menjadi acara sosial yang menyenangkan untuk dinikmati bersama rekan, sahabat maupun keluarga.
Salah satu jenis Barbeque yang terkenal di Asia adalah Korean Barbeque (dalam bahasa Korea disebut “gogi-gui”) yang berasal dari Korea Selatan. Korean Barbeque populer di Korea Selatan dan telah menjadi hidangan internasional yang terkenal di seluruh dunia. Pada Korean Barbeque, daging segar seperti daging sapi atau ayam yang sudah disiapkan akan dimasak di atas panggangan yang terletak di tengah meja. Daging segar tersebut dipotong tipis-tipis dan dimarinasi dengan berbagai bumbu, seperti saus kedelai, bawang putih, kecap, atau bumbu khas Korea seperti gochujang (pasta cabai merah).
Biasanya, pelanggan langsung memanggang daging di meja makan mereka sendiri dan memakannya bersama dengan nasi, membalutnya dalam daun selada atau daun sesawi bersama dengan bahan tambahan lainnya, kimchi (sayuran fermentasi khas Korea), dan berbagai jenis banchan (hidangan sampingan) seperti acar, sayuran panggang, dan sup. Makanan ini menawarkan pengalaman sosial yang menyenangkan karena tamu dapat terlibat dalam proses memasak sembari menikmati waktu bersama teman dan keluarga.
Kini, anda tak perlu bingung untuk mencari tempat yang menyajikan Korean Barbeque yang serba komplit karena Grand Dafam Q Hotel Banjarbaru telah menghadirkannya untuk anda. Dengan konsep All You Can Eat, anda bisa makan sepuasnya beragam menu mulai dari appetizer, semua menu Korean Barbeque, Side Dish, Dessert dan Minuman dalam satu paket. Dengan harga Rp 200.000,- anda bisa makan sepuasnya semua menu buffett Korean Barbeque dan memilih untuk hanya duduk manis menikmati makanan anda atau memanggang menu anda di meja anda sendiri. Hadir setiap Jum’at dan Sabtu pukul 19.00 – 22.00 WITA, yakin anda rela melewatkannya?
Grand Dafam Q Hotel Banjarbaru
Jl. A. Yani km. 36,8 Banjarbaru ( Q-Mall) Kalimantan Selatan
Telp. 0511 477 0099
Wa. 0811 512 0099
