Setelah sempat beberapa bulan tak berpenghuni , sekarang Grand Dafam Q Hotel Banjarbaru sudah memiliki Executive Chef baru yang berasal dari Jawa Timur dengan nama lengkap Alexander atau yang trend di sapa Alex.
Chef Alex sangat menguasi masakan Barat klasik sampai Asia dan kontinental termasuk spesialisasi masakan Mediterania. Anak pertama dari lima bersaudara ini hoby sekali olahraga beladiri pencak silat dan seni musik, tak ayal dirinya sering di bilang oleh teman-temannya dengan julukan seniman yang penuh dengan kreativitas tinggi.
Kelahiran Palembang 20 April 1981, Executive Chef Alex memulai karirnya di bidang kuliner pada usia 18 tahun, dan telah mengadakan perjalanan ke berbagai negara di dunia untuk mengembangkan keahliannya dalam bidang memasak.
Sebelum bergabung di Grand Dafam Q Hotel Banjarbaru, Chef Alex bekerja di beberapa hotel dan restaurants yang sangat diakui seperti di Saudi Arabia,Brunei Darussalam,Abu Dhabi,Dubai dan Indonesia, salah satunya di The Ritz-Carlton Riyadh Saudi Arabia dan Kempinski Al Othman Hotel, Al Khobar Saudi Arabia.
Sebagai bukti kualitasnya, Chef Alex memperoleh beberapa medali di kompetisi kulinari bergengsi S. I. A. L. di Abu Dhabi. Chef Alex menyajikan hidangan kreativitasnya untuk Anda dengan citarasa khas Barat Klasik dengan presentasi yang sangat indah .
Sejak Awal Maret 2021 Chef Alex mengabdikan dirinya sebagai Executive Chef di Grand Dafam Q Hotel Banjarbaru, banyak terobosan dan inovasi baru yang dihasilkan, tidak hanya pilihan menu yang bervariasi sekarang Grand Dafam Q Hotel sudah memiliki cita rasa khas masakan yang semakin lezat, sehingga banyak para tamu terbuai dengan kenikmatan makanan yang dihasilkan oleh Chef Alexander .
“Alhamdulillah saya berterimakasih bisa disambut dengan baik dan diterima bergabung bersama Grand Dafam Q Hotel Banjarbaru, hadirnya saya disini berharap bisa memperkuat kemampuan komunikasi yang sangat baik untuk mengkoordinasikan tim dan bisa menghasilkan masakan yang memuaskan para tamu sehingga berdampak positif bagi Grand Dafam Q Hotel Banjarbaru itu sendiri”.
Di Ramadhan tahun ini Chef Alex akan menghadirkan masakan Arab yg akan disajikan untuk para tamu berbuka puasa selama Ramadhan 1442 H di Grand Dafam Q Hotel, yang mana masakan Arab tersebut akan berbeda-beda varian menu setiap harinya.
(R/C:Revan)